Duplo efeito da comida nipônica

Farta, limpa, fresca, natural e saudavel e a comida niponi ca. Dos mais populares aos mais requintados restaurantes. Na maioria deles pode-se escolher nas vitrinas o que se vai comer e pagar. Os pratos são apresentados em rcproduçoes plasticas que sao obras-primas dc arte naturalista e honestidade, embo-ra em alguns (raros) os camaroes servidos fossem menores que os representados... Verduras, legumes, massas e peixes predominam. Usualmente, um prato e uma refeição farta. Em almoços e jantares dc cerimonia e quase impossivel dar conta da in finidade e variedade de coisas servidas em pequenas porçoes, em sucessão infindável. Pouco cozimento, pouca gordura, pou co tempero, requinte artistico na apresentação das formas e na combinação de cores. Os olhos comem antes da boca. Fre qüentemente se tem a sensação sacrilega de estar devorando a "natureza morta" de um grande pintor.

O resultado e duplo.

Nos trinta dias que estive no Japão não usei uma so vez pastilhas antiácidas, de que frequentemente me sirvo ao deitar. Minto: usei-as duas vezes quando jantei comida chinesa...
No fim da primeira scmana em Tokyo percebi. alarmado, que minha mulher cstava definhando. Cansada, entorpecida, sonolenta, ela que normaimente é tão ativa. Eram onze horas da noite. Tive um estalo! Sem dizer nada, fiz com que se arrumasse, vesti-me e arrastei-a pela feérica e turbulenta Ginza (principal avenida de Tokyo) onde acabei descobrindo um res-taurante-boate onde uma japonesa, em traje negro lantejoula-do, cantava em inglès perfeito os sucessos hollywoodianos ro manticos dos anos 60.. — e sentei-lhe um T-bone steak de 100 gramas que ajudei a acabar. No dia seguinte ela estava de novo lépida como um passarinho, acompanhando o ritmo de nosso anfitrião, Yamamoto Katsuzo, o que não e dizer pouco...

A comida é leve. Digere-se muito rapidamente. Daí em diante minha previdente mulher saía sempre com uma peque na sacola de frutas e petiscarias, para calçarmos o vazio entre as refeiçoes...